LA CARTA
ENTRANTES
Vegetariano Ensalada variada, algas wakame roja y verde ,nori, tofu, espárragos verdes, salsa de miso y sésamo.
Vegetariano Ensalada variada (mezclum ), algas wakame roja y verde ,nori, tofu, espárragos verdes, salsa de miso y sésamo. Ideal para compartir.
Vegetariano Judías de soja hervidas y salteadas al estilo Nakashita. Ideales para acompañar con una cervecita.
Trocitos de pollo rebozados con un toque especial y mayonesa japonesa.
Picante Sopa con base de miso con aromas de trufa y marisco variado con un toque picante.
Cinco empanadillas japonesas de pollo a la plancha acompañadas de salsa especial.
Trocitos de salmón salteados con shiitake ( setas japonesas ), huevas de capelan y salsa especial.
Trocitos de pollo salteados con shiitake ( setas japonesas ), huevas de capelan y salsa especial.
Fideos de soba salteados con verduras, pollo y salsa especial.
Arroz frito con verduras, marisco y salsa especial
Sopa de soja con tofu, shiitake, wakame y cebollino.
BANDEJAS
Picante 20 piezas: 1 uramaki de vieira ( 8 piezas ) // 1 gunkan de salmón. // 1 gunkan de pescado blanco. // Atún tataki 6 piezas. // 4 nigiris. Advertencia: todas las piezas son muy picantes , especial para los amantes del picante.
24 piezas: 1 uramaki de salmón ( 8 piezas ) // 1 uramaki de atún ( 8 piezas ) // 4 nigiris de atún // 4 nigiris de salmón. Para los amantes del atún y el salmón.
30 piezas: ½ kappa maki, ½ sake maki, ½ tuna maki, 5 nigiris, 10 piezas de sashimi (5 toro, 5 salmón), 2 gunkan sake. Nota: en el caso de no disponer de Toro este substituirá por Atún Blue Finn.
57 piezas: 1 sake maki (8 piezas), 1 tuna maki (8 piezas), 5 nigiris (salmón, bonito,dorada,atún y sepia), 20 piezas de sashimi (5 atún, 5 salmón, 5 pescado blanco, 5 pescado azul), 2 gunkan sake, 2 gunkan spicy tuna, 1 uramaki Rainbow (6/8 piezas), 1 uramaki creativo (6 piezas)
Picante 23 piezas: 1 maki creativo ( 8 piezas ) ,5 nigiris, 6 piezas de atún tataki , 1 gunkan spicy sake, 1 gunkan spicy tuna. Nota: los gunkan tienen un toque picante.
24 piezas: 3 uramakis creativos ( 8 piezas ) // Salmón con mezclum ,aguacate y huevas de capelan. // Vieira con cangrejo , espárrago y aguacate. // Salmón y atún con aguacate y furikake.
Picante 40 piezas: 5 hosomakis ( 8 piezas ) . Spicy Sake ( picante). Spicy Tuna ( picante ). Kappa. Spicy Ebi ( picante ) y Sweet ( dulce ) Nota: Si los prefieres sin picante indícalo.
47 piezas: 5 nigiris (salmón, bonito,dorada,atún y sepia), 2 nigiris de carabinero, 20 piezas de sashimi (5 toro, 5 salmón, 5 pescado blanco, 5 pescado azul), 2 gunkan sake, 2 gunkan spicy tuna, 1 gunkan afrodisiaco, 1 uramaki de toro (9 piezas), 1 uramaki creativo ( 6 piezas)
10 piezas: 2 ikura, 2 afrodisiacos, 2 ceviche, 2 spicy tuna, 2 sake
10 nigiris (2 salmón, 2 bonito, 2 dorada, 2 atún y 2 sepia).
20 nigiris (4 salmón, 4 bonito, 4 dorada, 4 atún y 4 sepia)
30 piezas: Sashimi variado (5 atún blue finn,5 atún tataki, 5 salmón, 5 pescado blanco, 5 pescado azul, sepia marinada, 5 caballa). Jengibre fresco y kizame
40 piezas: Sashimi variado (5 toro, 5 atún blue finn, 5 atún tataki,5 salmón, 5 salmón tataki, 5 pescado blanco, 5 pescado azul, 1 carabinero y sepia con salsa especial). Jengibre fresco y kizame.
4 piezas salmón con aguacate; 4 piezas atún con aguacate; 4 nigiris atún, salmón, bonito y caballa.
hosomakis
8 piezas. Rollo fino de arroz, salmón y alga nori por fuera.
Picante 8 piezas. Rollo fino de arroz, salmón con mayonesa picante y alga nori por fuera.
8 piezas. Rollo fino de arroz, atún y alga nori por fuera.
Picante 8 piezas. Rollo fino de arroz, atún con mayonesa picante y alga nori por fuera.
Vegetariano 8 piezas. Rollo fino de arroz, pepino y alga nori por fuera.
Picante 8 piezas. Rollo fino de arroz, langostino con mayonesa picante, cebollino y alga nori por fuera.
8 piezas. Rollo fino de arroz, salmón, queso philadelpia con tartar de salmón, salsa unagi y sésamo.
8 Piezas. Rollo fino de arroz y guayaba con queso latino. Indicado para niños que se inician en el sushi.
uramaki
8 piezas. Pescado blanco marinado con salsa especial pepino y puerro frito.
8 piezas. Pollo rebozado con toque dulce, rúcula, mayonesa japonesa y sésamo.
8 piezas. Langostino, aguacate, tosaka roja y furikaki.
8 piezas. Cangrejo, aguacate y 3 tipos de pescado.
8 piezas. Marinada de daditos de pescado variados.
6 piezas. Tartar de atún, vieira, carne de cangrejo, láminas de toro con jengibre confitado y cebollino.
8 piezas. Atún con aguacate
8 piezas. Salmón con aguacate.
8 piezas. Tomate seco, esparrago y mozzarella fresca por dentro con salmón por encima con salsa de albahaca.
6 piezas. Futomaki de salmón, massago, esparrago, atún, mayonesa y langostino.
Recomendado 6 Piezas. Futomaki de Atun , salmón, tobiko, anguila ahumada ,langostino, aguacate y envuelto con una fina hoja de tortilla. (nota: consta de 6 piezas ya que se trata de un futomaki y es mas grueso que un uramaki)
gunkan
Picante 2 piezas. Atún y tartar de atún con un toque picante.
2 piezas. Salmón y tartar de salmón con mayonesa japonesa.
2 piezas. Daditos de pescado blanco con salsa especial.
2 piezas. Huevas de salmón.
2 piezas. Huevas de ikura y huevo de codorniz crudo por encima envuelto con una fina lámina de salmón.
2 piezas. Tartar de toro con vieira salteada y fritura de daikon.
postres
Tarta de maracuyá, contrastes entre dulces y ácidos.
Coco, sésamo y choco.
Sake, cava y té verde
Begudes
Cerveza japonesa. Seca de gusto refrescante.
Cerveza. Maltas pálidas con agua de Font d'Or.
Sin alcohol. Maltas pálidas con agua de Font d'Or.
Botella de agua mineral con gas de 250 ml.
Botellita de agua mineral de 33cl.
DO Rueda. Verdejo. El verdejo de moda.
DO Cataluña. Xarel·lo, Macabeo y Moscatel. Un vino para tomar en todo momento.
DO Valdeorras. Godello. La nueva sensación de Galícia. La finor de Godello.
DO Ribera del Duero. Negro fino. El ejemplo del roble de Ribera del Duero.
Parellada, Chardonnay y Macabeo.
Cava. Parellada, Chardonnay y Macabeo. Cabe destacar la estructura y la finura.
Sake seco de gusto transparente y ligero. Se puede combinar con todo tipo de comida. Para tomar frío, caliente o a temperatura ambiente.
Sake. Medio seco de categoría alta (Daiginjyo). Aroma dulce e intensa. Amargo al paladar en el último instante. Se sirve frío o a temperatura ambiente. No hace falta calentarlo.
Sake. Muy seco. Afrutado. Sake sin alcohol añadido (junmai-shu). El gusto se extende por toda la boca inmediatamente, pero desaparece cuando se traga. Se combina con todo tipo de comida.
Sake elaborado 100% con arroz (junmai-shu), con frescas escamas de oro. Fermentado a baja temperatura. Muy suave en la boca, pero con mucho cuerpo. Se combina bien especialmente con platos de fuerte gusto. Para tomar frío o caliente.